Mayasız Bayatlamayan Poğaça

Merhaba sevgili lezzet arayanlar! Bugün sizlere, mutfakta pratikliği seven herkesin favorisi olacak, hemencecik hazırlayıp afiyetle yiyebileceğiniz, puf puf kabaran ama hiç bayatlamayan mayasız poğaça tarifimi sunuyorum. Misafirlerinizi şaşırtacak ya da çay saatlerinize eşlik edecek bu tarifle, poğaça yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Yaklaşık 15-20 adet poğaça elde edebilirsiniz.

**Malzemeler:**
* 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin, 200 ml’lik bardak ölçüsüyle)
* 2 su bardağı yoğurt
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 3 paket kabartma tozu
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı toz şeker

**Üzeri İçin:**
* 1 adet yumurta sarısı
* Bir tutam çörek otu
* Bir tutam susam

**Hazırlanışı:**
1. Derin bir yoğurma kabına öncelikle yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve toz şekeri alıp güzelce karıştırın. Ardından üç paket kabartma tozunu da ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
2. Şimdi sıra geldi unumuza! 4,5 su bardağı unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde karışıma ekleyin. Ele yapışmayan, ancak yumuşacık bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun. Unun miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlamayı unutmayın.
3. Elinizi hafifçe sıvı yağ ile yağlayarak yoğurduğunuz hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın. Bu parçaları avucunuzda yuvarlayarak pürüzsüz bezeler haline getirin.
4. Hazırladığınız poğaça bezelerini, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine parlak bir görünüm vermesi için ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve son dokunuş olarak çörek otu ile susamı serpiştirin.
5. Fırınınızı önceden 175 dereceye ısıtın. Hazırladığınız poğaçaları sıcak fırına verin ve üzerleri nar gibi kızarana kadar, yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Her fırın farklı çalıştığı için kontrollü olmakta fayda var.
6. Fırından çıkan sıcacık poğaçalarınızı hemen servis tabağına almayın. Kendi sıcağında kısa bir süre dinlenmeye bırakın ki içleri tam kıvamına gelsin. Ardından çayınızın ya da kahvenizin yanında afiyetle tüketebilirsiniz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!